韓国まとめちゃんねる

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    カテゴリ: 韓国グルメ



    ゼンショーホールディングス > なか卯 画像提供依頼:ロゴマークの画像提供をお願いします。(2022年9月) 株式会社なか卯なかう)は、丼(どんぶり)、うどんをメイン商品とする外食チェーンストア。2021年12月末現在、直営店とFC店を合わせて日本国内に461店舗を展開している。株式会社ゼンショーホールディングスの連結子会社。…
    13キロバイト (1,606 語) - 2023年12月5日 (火) 06:12



    (出典 jouer-style.jp)


    なか卯の親子丼はいつも美味しいですが、旨辛バージョンはどんな風味なんでしょう?想像するだけで口の中がワクワクしてきます。ボリューム感もあって満足感が得られるかもしれませんね。


     みなさん、親子丼というと、どんな味を想像しますか? 「玉子がふわとろで、割り下のだしがきいて……」 お店により個性はあれども、思い浮かぶのはだいたい老若男女に好まれる優しい味では。

     ではこんな親子丼はどうでしょう?

     なか卯は、1月17日11時より、「旨辛親子丼」を販売します。冬にぴったりの“旨辛”な味わいに仕上げたメニューとのこと。並盛490円。

    ■粗挽きニンニク、韓国唐辛子を合わせた

     なか卯の“ふわとろ”な親子丼に、炒めて旨みと香りを引き出した粗挽きニンニクと、甘みがありつつもピリ辛な韓国唐辛子をあわせたという「旨辛親子丼」。

     材料も通常の親子丼とは少し異なり、玉ねぎの代わりに旬の白ねぎを組み合わせています。白ねぎのシャキッとした食感と甘みが楽しめるそうですよ。

     さらに、なか卯の“こだわり卵”のまろやかさをプラスした「とろたま旨辛親子丼」(並570円)や、濃厚なチーズのコクで旨みがさらに増した「チーズ旨辛親子丼」(並630円)も販売されます。

    ■「親子丼観が変わるかも

     なか卯は親子丼が看板商品であるだけに、これまで「麻婆豆腐親子丼」「キーマカレー親子丼」「とろたま ねぎラー親子丼」などなど、様々なバリエーションメニューを打ち出してきました。今回の"旨辛"はおそらく初めて。

     別のお店で、唐辛子の辛みを加えて旨辛に仕上げたピリ辛の親子丼は見たことあるけれど、ニンニクまで加えた辛口親子丼はかなり珍しいのでは。自分にとって「親子丼とは何か」を塗り替えてくれそう。

     玉子トッピング、チーズトッピングもあるため、辛さだけではなくマイルドさを加えたい人にもよさそう。

    ※価格は税込み表記です。

    アリ!? なか卯の「旨辛親子丼」。もはや親子丼の限界突破か


    (出典 news.nicovideo.jp)

    【親子丼の限界を超える!?なか卯が新作「旨辛親子丼」を販売】の続きを読む



    朝鮮料理(ちょうせんりょうり、朝鮮語: 조선 료리)または韓国料理(かんこくりょうり、朝鮮語: 한국 요리)は、朝鮮半島に伝わる料理のこと。 韓方や陰陽五行の思想にのっとり、五色(赤・黄・白・緑・黒)、五味(酸・甘・渋・辛・塩)、五法(生・煮る・焼く・蒸す・炒める)をバランスよく献立に取り入れることを良しとする。…
    49キロバイト (7,137 語) - 2023年11月24日 (金) 00:22



    (出典 ulil147.blogspot.com)


    最近はキンパ(海苔巻き)が外国人に人気だと聞きました。具材の組み合わせの自由さや、手軽に食べられることが魅力なのかもしれませんね。


    2024年1月5日、韓国メディア・ソウル経済によると、外国人が最も好む韓国料理は韓国式フライドチキン、インスタントラーメン、キムチで、2023年に外国人が最も多く食べた韓国料理もこの3点だった。

    農林畜産食品部と韓食振興院が4日、北京、ホーチミン、ニューヨークなど海外の主要18都市の住民を対象に実施した韓国料理消費者調査の結果を公表した。それによると、「韓国料理についてよく知っている」との回答は60.0%で、前年より2.4ポイント上昇した。2019年の54.6%から回答率は上昇を続けているという。韓国料理満足度は92.5%で、前年(94.2%)より下がったものの、過去5年間、90%以上という高水準を維持している。

    「韓国料理と聞いて思い浮かぶメニュー」(重複回答可)はキムチが40.2%で圧倒的1位だった。2位以下はビビンバ(23.6%)、プルコギ(16.3%)、韓国式フライドチキン(13.3%)、焼き肉(12.0%)、トッポッキ(11.7%)、のり巻き(9.0%)、インスタントラーメン(8.3%)となっている。

    プルコギ

    「過去1年間でよく食べた韓国料理」との質問では、1位は韓国式フライドチキン(29.4%)で、キムチ(28.6%)、インスタントラーメン(26.9%)と続く。「最も好きな韓国料理」への回答は韓国式フライドチキン(16.5%)、インスタントラーメン(11.1%)、キムチ(9.8%)、ビビンバ(8.8%)の順で多く、K-POPやドラマなどK-コンテンツ人気でフライドチキンやラーメンが人気だと分析される。

    キムチ

    また「韓国料理のイメージ」には、「風味がある」「価格が合理的」「大衆的」「最近はやっている」という言葉が挙がった。

    この記事に、韓国のネットユーザーからは「クッポン(極端な愛国主義)はほどほどに」「いつから韓国料理は(フライド)チキンとインスタントラーメンになったんだ?」「チキンはから揚げのまね、ラーメンはラーメン。どっちも日本食じゃ?」「キムチは副菜であってメインディッシュじゃないし」「ぶっちゃけ外国人が韓国に来ても他の国に比べて見どころもグルメも多彩さに欠けるよね」「韓国を訪れる観光客は増えたけど、韓国の歴史、文化、食に関心があるから来るわけじゃない。ただ誰かがネットに投稿した食べる動画を見て、おいしそうだなと思ってまねてるだけ、K-POPやK-ドラマをまねてるだけ」「外国人がキムチを好きだって?記者は外国に行ったことがあるのか?」など、クールなコメントが寄せられている。(翻訳・編集/麻江)

    韓国ラーメン
    5日、韓国メディアによると、外国人が最も好む韓国料理は韓国式フライドチキン、インスタントラーメン、キムチで、2023年に外国人が最も多く食べた韓国料理もこの3点だった。写真は韓国式フライドチキン。


    (出典 news.nicovideo.jp)

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    恵方巻恵方巻き(えほうまき)とは、節分に恵方を向いて無言で食べると良いとされる、切り分けられていない太巻き寿司のこと。かつては関西圏で節分時に恵方の方角を向いて「丸かぶり」「丸かぶり寿司」「太巻き寿司」と呼ばれる、切り分けられていない太巻き寿司を頬張りながら食べるという独自の食文化・風習であった…
    59キロバイト (8,256 語) - 2024年1月4日 (木) 14:42



    (出典 newsrelea.se)


    節分の日には恵方巻を食べるのが定番ですが、今年はちょっと変わった恵方巻を楽しみたいと思います。注文を早めにしないと売り切れてしまいそうですね。


    「韓食を日常に」をコンセプトにサムギョプサル専門店、韓国屋台、韓国デリカなどの様々なスタイルで展開する『ベジテジや』(運営:株式会社ゴリップ、本社:京都府京都市)は、2月3日(土)の節分に向けて「サムギョプサル恵方巻キンパ」の予約受付を開始いたしました。


    ネット予約はこちらから

    サムギョプサル丸々一本入り!20cm越えのロング恵方巻き!

    恒例の恵方巻キンパが今年はさらにボリュームアップ!

    ベジテジやの創業以来人気の「旨だれカルビサムギョプサル」をサンチュやナムルなど全7種の具材とともに、ごま油香る韓国のりで丸ごと一本巻き上げました!

    今年の恵方は「東北東」。

    ベジテジやならではの野菜たっぷりでジューシー&ヘルシーな恵方巻きを食べて、無病息災や商売繁盛を願い、縁起の良い一年にしていきましょう!


    ■商品の特徴


    ■商品概要

    【商品名】

    サムギョプサル恵方巻キンパ

    【価格】

    税込1,190円

    LINE友だちは5%オフの税込1,130円!!

    【ご注文方法】

    対象店舗の店頭・お電話・ネット予約にて承ります。

    ※完全予約制(お渡し日当日の販売はございません)

    【お渡し日】

    2024年2月1日(木)~3日(土)

    【ご予約締切】

    2024年1月29日(月)

    【お渡し方法】

    ・ご注文後に届く控えメールをスタッフへ提示して下さい。

    ・お支払いはお受取時に店頭にてお願い致します。

    【★LINE公式アカウント友だち限定で5%OFF★】

    ・お渡し店舗のLINE公式アカウントの友だち限定

    ・お会計時にLINE公式アカウントのトーク画面を提示してください。

    ※注意点※

    友だち登録された店舗のみでご利用いただけます。

    (複数店舗でご利用されたい方は、ご利用予定の店舗アカウントごとに友だち登録をお願いします)


    ■対象店舗

    【対象店舗】

    ▼京都

    ・サムギョプサル&韓国焼肉食べ放題 ベジテジや 深草本店

    ・サムギョプサル専門店 ベジテジや 四条烏丸店

    ・サムギョプサル専門店 ベジテジや 四条木屋町店

    ▼大阪

    ・サムギョプサル専門店 ベジテジや 東心斎橋店

    ▼東京

    ・サムギョプサルと韓国屋台 ベジテジや 下北沢店

    ・韓国屋台とパンチャンショップ ベジテジや 学芸大学店

    ▼愛知

    ・サムギョプサル専門店 ベジテジや 栄店

    ・サムギョプサル専門店 ベジテジや 豊田店

    ▼新潟

    ・サムギョプサル専門店 ベジテジや Soi新潟万代店

    (※LINE公式アカウント対象外)



    ネット予約はこちらから
    株式会社ゴリップ 「食文化に新しい風を。世の中に大きなインパクトを。人々にパワーを。」を経営理念に据え、「牛カツ京都勝牛」を中心に「サムギョプサル専門店ベジテジや」「肉が旨いカフェNICK STOCK」など、2024年1月現在、国内外で120店舗以上を展開中。

    所在地 :〒600-8811 京都市下京区中堂寺坊城町28-5 革命ビル
    H P : https://www.golip-holdings.com

    配信元企業:株式会社ゴリップ




    (出典 news.nicovideo.jp)

    【サムギョプサルがまるごと1本!ベジテジやが恵方巻キンパの予約受付を開始!】の続きを読む



    たい焼きたいやき、鯛焼き、タイヤキ)は、鯛を形とった金属製焼き型で焼いて作られる、餡入りで小麦粉主体の和菓子。主に日本国内で製造、販売、消費されている。 小麦粉・砂糖・重曹などから作った生地を、鯛をかたどった焼き型(半身に分かれている)の片方に流し入れて小豆餡を載せ、もう片側は生地だけを入れ、合…
    29キロバイト (3,897 語) - 2023年11月19日 (日) 00:48



    (出典 ameblo.jp)


    韓国でのたい焼きの価格がこの外国人にとっては高すぎたんですね。韓国は今、物価が高騰しているので仕方ないのかもしれません。それでも、日本のたい焼きと比べると十分安いように感じます!


    韓国・YTNはこのほど、「韓国に留学中のエストニア人学生がソウルの繁華街・明洞を訪れ、プンオパンの値段に驚く内容のYouTube映像が話題だ」と伝えた。プンオパンとは、韓国式のたい焼きで冬の屋台おやつの定番、日本のたい焼きよりも小ぶりであんこの甘みが控えめなのが特徴だ。

    記事によると、エストニア人留学生のマイは12月24日、自身のYouTubeチャンネルに「明洞へプンオパンを食べに行き、屋台の物価に驚き仰天したマイ」と題する映像を投稿した。

    映像でマイと友人のエリサは、明洞の屋台で日本式クロワッサンたい焼きが1個4000ウォン(約440円)で売られているのを見て「なぜこんなに高いのか」と驚いている。その後プンオパンの屋台を発見するが、ここでも4個入5000ウォンとの値段に驚きの表情を浮かべ、「ここでは安い方だが、それでもかなり高い」「ソウルの平均は2個入1000ウォン、3個入2000ウォン」と説明している。さらにここの屋台ではカード決済ができず、現金のみの対応だった。

    これを見た韓国のネットユーザーからは「区役所の職員は何をしているのか。出店許可を取り消すべきだ」「屋台をなくしてほしい。現金のみにして脱税するような店に市民の空間を使ってほしくない」「ソウルの平均は3個で1000ウォン。4個5000ウォンはただの詐欺」「観光客相手に高く売りたい気持ちは分かるけど、これは度を超えている」などの声が上がっている。

    一方で「売る人より買う人が悪い」「嫌なら買わなければいいじゃん」「物価上昇率が高いから仕方ないよ」との声も見られた。

    最近の韓国物価情報によると、主要都市の屋台で売られているプンオパンの主材料5種類の価格は5年前と比べて平均49.2%、昨年より18.4%上昇した。(翻訳・編集/堂本)

    韓国・YTNはこのほど、「韓国に留学中のエストニア人学生がソウルの繁華街・明洞を訪れ、プンオパンの値段に驚く内容のYouTube映像が話題だ」と伝えた。写真は明洞。


    (出典 news.nicovideo.jp)

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    ウィキメディア・コモンズには、麻辣味に関連するカテゴリがあります。 麻辣味(まーらーあじ、マーラーウェイ)は花椒(かしょう、ホアジャオ、中華山椒)と唐辛子による中華料理の味付け。四川料理では麻婆豆腐など多くの料理に使われている。 舌がヒリヒリするような唐辛子の辛さである「辣味」(らつみ、ラーウェイ…
    2キロバイト (241 語) - 2022年10月14日 (金) 01:31



    (出典 www.ubereats.com)


    マーラータン+タンフールーは、辛さと甘味の絶妙なバランスが特徴ですね。中国要素を取り入れた料理が韓国で大ヒットするのは、新たな食文化を模索する現代の消費者にとって魅力的だからかもしれません。


    ここ数年、韓国の消費者の間で、グルメだけでなく、中国の電子製品、小型家電、化粧品の人気もますます高まっている。

    マーラータン+タンフールー、ソウルの街角に漂う中国グルメのおいしそうな香り

    麻辣燙(マーラータン、ピリ辛風味の煮込み料理)とサンザシなどを飴がけにした糖葫蘆(タンフールー)が組み合わさって、ついに「マーラータンフールー」が登場した。実はこれは新しい流行語ではなく、最近の韓国における中国グルメ大流行の縮図だ。中国グルメを愛する韓国の消費者が、辛いマーラータンを食べてからタンフールーで辛さを和らげる様子を象徴する食べ方だ。

    糖葫蘆(タンフールー)

    韓国公正取引委員会が発表したデータによると、韓国のタンフールーのトップ企業は店舗数が2023年には前年の約11倍の約420店に達した。それ関連の店はソウルの人が集まる明洞(ミョンドン)エリア、弘大(ホンデ)エリア、梨泰院(イテウォン)エリアなどあちこちで見かける。このような中国発の軽食が韓国の軽食市場を急速に「征服」しつつあり、「光のような速さ」で人気を集めている。

    これだけでなく、ザリガニも人気韓国映画「犯罪都市(The Outlaws)」に登場したことから韓国で一躍人気メニューになった。報道によれば、韓国のデリバリーソフトウェアにはたくさんのザリガニレストランが入ったといい、韓国国内の飲食業の論評によれば、炸醤麺(ジャージャン麺)、辣海鮮麺(シーフード入り辛味麺)、糖酢肉(酢豚)などの伝統的な中華メニューと、羊肉の串焼き、マーラータン、ザリガニなどの新しい中華メニューの間でますます熾烈な競争が繰り広げられている。

    麻辣燙(マーラータン)

    携帯電話・小型家電・化粧品、韓国の若者に中国製品が人気

    ここ数年、中国の各種電気製品も韓国で非常に人気が高い。韓国紙・中央日報によると、ソウルの中堅企業で働く金さんは、これまでずっと韓国ブランドの携帯電話を使用していたが、友人の強い勧めで中国ブランドに乗り換えた。周りの友人は口をそろえて「この電話はコストパフォーマンスがいい」と高く評価しているという。

    報道によると、韓国の20~39歳の消費者による中国製品・文化の消費規模が拡大し続け、セグウェイ、空気清浄機、加湿器、自動調理ポットなどさまざまな小型家電製品の人気が日増しに高まっている。韓国の消費者にとって、「中国製」はもはや「安物」のシンボルではない。 同時に、中国製化粧品も韓国市場で急速に発展している。データによれば、2023年1-8月に、中国製化粧品の対韓国輸出額は前年同期比で約190%増加したという。

    「科目三」ダンスとテレビドラマ、中国文化が韓国で大人気

    最近、中国広西チワン族自治区で誕生した中毒性のあるダンス「科目三」が世界のSNSを席巻。韓国も例外ではなく、中学生が踊る動画がネットで急速にバズっている。現代のトレンドとアートの息吹に満ちた弘大エリアの街角には、中国ムード濃厚な歌声や音楽が絶えず流れている。また、韓国のダンスブロガーによる動画のオンラインレッスンもあり、ネットユーザーの間で人気だ。

    これと同時に、韓国の若者層の間で中国のテレビドラマに対する関心がますます高まっている。中国語の番組を放送する中華電視台が以前に人気中国ドラマ「琅琊榜」を放送したところ、ソウル地区で最高視聴率1.8%を記録し(韓国全国は0.8%)、大ヒットとなった。

    中国ドラマ「琅琊榜」

    ここ数年は、「隠秘的角落(The Bad Kids)」、「延禧攻略(瓔珞~紫禁城に燃ゆる逆襲の王妃~)」、「親愛的、熱愛的(Go Go Squid !)」などのドラマも韓国の主流テレビ局のMBCやKBCで放送され、「歩歩驚心(宮廷女官 若曦)」、「太子妃昇職記(太子妃 狂想曲<ラプソディ>)」などの人気シリーズは相次いで韓国版にリメークされた。(提供/人民網日本語版・編集/KS)

    韓国で中国グルメが流行している。写真はタンフールー。


    (出典 news.nicovideo.jp)

    【中国要素満載のマーラータン+タンフールーが韓国でブームの兆し!?】の続きを読む

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